Follow me De geschiedenis van de pizza begint in het Middellandse Zeegebied. Hier wordt in veel landen al duizenden jaren ronde broden met iets erop gebakken. De eerste “pizza” waren dus borden. De eerste meldingen komen vanuit de 17e eeuw in Napels. Raffaele Esposito was de eerste pizzabakker van Napels. Lees verder...
Follow me Een recept van Brioche van mijn moeder. Los een 1 eetlepel suiker op in 1 kopje lauwwarm water. Voeg de gist toe, roer het met een lepel en laat het staan. Klop met een vork de eieren los. Voeg de boter, de eieren, de gistoplossing , de bloem Lees verder...
Follow me Zelf pasta maken is leuk, makkelijk en eigenlijk zo klaar. Van begin tot einde heb je met een beetje ervaring binnen 30 minuten een volledige pasta voor 4 personen op tafel. Leg de bloem in een bergje op het werkblad of doe deze in een grote aardewerken kom; Lees verder...
Follow me …zo lekker….. Meng alle ingrediënten voor het deeg door elkaar en vorm hiervan een deegbal. Pak het deeg in plastic folie en laat het 30 minuten in de koelkast rusten. Bekleed een ingevette taartvorm met bakpapier. Verwarm de oven voor op 160° en bak het deeg blind (bedekt Lees verder...
Follow me Zet het vuur niet te hoog en keer het vlees regelmatig om te voorkomen dat het gaat branden. Bestrijk de karbonade helemaal met het mengsel en laat het een half uurtje intrekken. Leg het vlees op een hete BBQ of in een koekenpan (20 min) grillen. Follow Lees verder...
Follow me die salade is ook lekker met zwarte olijven, sla en feta. Snijd de aardappelen in blokjes en kook ze in ruime water. Kook de eieren hard, laat ze onder koud water schrikken, pel ze en snijd ze in parten. Kook de haricots verts. Snijd de tomaten in partjes. Lees verder...
Follow me Pers de sap van een citroen. Snijd de peterselie fijn. Snijd de knoflook en de gember in ringen. Meng alle ingrediënten goed samen. smeer die marinade op een stuk vlees of op een stuk vis en laat, bedekt met folie, 1 uur in de koelkast intrekken. Follow me
Follow me Lekker stoofpot met hamlappen. Je kan ook rundervlees, lamsvlees of kip gebruiken. Snijd de winterpeen, de prei, de tomaten en de uien in ringen. snijd aardappels in blokjes. Doe in een ovenschaal alle ingrediënten samen. Breng op smaak met peper en zout. Laat de hamlappen in de oven Lees verder...
Follow me Lekker stoofpotje met vis… Ik serveer het gerecht met Saffraan rijst. Pel en snipper de ui en de knoflook. Ontvel de tomaten en snijd ze in stukjes. Schil de wortelen en snijd ze ook in stukjes. Doe de vis in een tajine of een pan. Bak de vis Lees verder...
Follow me Lekker marinade voor kip. Het vlees wordt lekker mals. De kruiden geven een heerlijke smaak aan het vlees! Snijd de knoflook en de ui fijn. Meng alle ingrediënten samen in een kom. bedek de kom met een plastisch folie en laat in de koelkast, 2 uur marineren. Nu Lees verder...
