De asperges pelen en vermengen met 4 eetlepels olijfolie, zout en peper. Over de grillpan verdelen en ongeveer 5 minuten roosteren tot ze net gaar zijn en lichtbruin beginnen te worden. Halverwege de baktijd de asperges eenmaal omdraaien en met azijn blussen. Gril nog 5 minuten. De dressing bereiden als   Lees verder...

Pie-deeg Maak een kuiltje in de bloem en meng daarin de boter, water, ei en een snufje zout. Kneed beetje bij beetje de bloem erdoor en kneed tot een soepel deeg. Verpak het deeg in plasticfolie en laat circa 30 minuten rusten in de koelkast. Vulling Snijd de appels in   Lees verder...

Zelf verzonnen cake.   Verwarm de oven voor op 180 °C. . Bekleed van een ronde bakblik de bodem met bakpapier. Laat het bakpapier uitsteken, dan kun je de cake na het bakken in 1 keer uit de vorm tillen. Meng eerst bloem, bakpoeder, suiker, bruine suiker, speculaas kruiden en   Lees verder...

Simpel bijgerecht uit Frankrijk. Lekker met een stuk vlees of vis. Kook de pasta in een pan met ruime water en zout. Hak de knoflook en de peterselie heel fijn. Laat de margarine in een koekenpan smelten. Voeg de tomatenpuree en suiker  toe. Breng op smaak met peper en zout.   Lees verder...

Maman had een paar abrikozen uit haar eigen boom in de tuin…ik wilde een gebak maken. Ze kwam met het idee, om kwark met abrikozen te eten en ik kwam met het idee om een genoise biscuit eronder te zetten en hem te vullen…et voila! Verwarm de oven voor op   Lees verder...

Snijd de ui en de knoflook gijn. Bak ze in 2 eetlepels olie in een wok. Voeg de spinazie handje bij handje tot het geslonken is. Breng op smaak met peper en zout. Snijd de aardappelen in blokjes en kook ze in ruime water met zout. Laat ze uitlekken. Doe   Lees verder...

Een recept van mijn schoonzus. Een ouderwets lekker Hollandse cake! Bereidingswijze: Eieren en suiker glad kloppen. Lepel voor lepel cacao toevoegen. Boter smelten,beetje afkoelen en bij de rest voegen. (nog vloeibaar) Blijven roeren tot het 1 geheel is. Biscuits in stukjes breken en door de rest roeren. Massa in vorm   Lees verder...

Een recept van mijn moeder. Het is met crème fraîche ook lekker maar dit recept met yoghurt is lichter. Bak de kip in een koekenpan of grillpan in olijfolie tot hij aan alle kanten bruin is en is gegaard (schat zo’n 7 à 8 minuten). Pers de citroen uit over   Lees verder...

Lekker frisse salade met een heerlijke dressing! Kook de eieren hard, 9 minuten. Kook de bonen, 10 minuten. Snijd de tomaten in partjes. Hak de knoflook, basilicum en peterselie fijn. Maak de dressing klaar door olie, azijn, honing, mosterd,peterselie, basilicum, knoflook, peper en zout te mengen. Meng alle ingrediënten (taugé   Lees verder...

Luchtige Franse cakejes met een lekkere vanille smaak! Verwarm de oven op 240 graden voor. Vet 24 Madeleines vormpjes in en bestuif met bloem. Meng in een kom de eieren, vanille, suiker, honing en citroenrasp 10 minuten met een elektrische mixer op de hoogste stand tot het dikker en glanzend   Lees verder...