Koolhydraatarm recept. Heerlijke stamppot met bloemkool in plaats van aardappelen en andijvie. Snijd de bloemkool in roosjes. Zet een pan water met zout op en kook de bloemkoolroosjes circa 15 minuten. Bak de spekjes in een koekenpan. Vergiet de bloemenkool. Stamp de bloemkool fijn met een scheut melk, snufje peper Lees verder...
Koolhydraatarm recept. Krachtige smaken voor dit heerlijk pannetje met kip, champignons en sperziebonen. Kook de sperziebonen, spoel vervolgens af met koud water en laat ze uitlekken in een vergiet. Bestrooi ondertussen de kip met peper, zout en paprikapoeder. Laat de hapjespan heet worden met een scheutje olie en bak de Lees verder...
Recept voor 2 personen. Koolhydraatarm recept. Heerlijke gebakken geraspte groenten, geserveerd met een lekkere topping en een frisse citroen-kwark saus. Natuurlijk, kunnen de speklappen reepjes kunnen weg voor een vegetarisch gerecht. Schil de wortels en was de courgette. Rasp ze fijn. Strooi wat zout en laat ze uitlekken in een Lees verder...
Koolhydraatarm recept. Dit gerecht biedt een heerlijke en voedzame variatie met knolselderij, wat een aardse en lichtzoete smaak aan het gerecht toevoegt. Ik heb geserveerd met gebakken kipreepjes, uien en champignons. 1. Kook de knolselderij en de wortels: – Pel en snijd de knolselderij en de wortels in blokjes. – Lees verder...
Koolhydraatarm recept. Cake van prei en geitenkaas is een heerlijk Frans recept. Snijd de donker groen van de preien. Het donkergroene deel kan bijvoorbeeld worden gebruikt voor soep. Bewaar alleen het witte en het lichtgroene gedeelte. Was en snijd de witte delen van de preien in stukken van 3 cm. Lees verder...
Sauce Nantua is een rijk saus op basis van de schillen van kreeft en reuze garnalen (Gambas). Je maakt een soep, pureer het en zeef hem. De naam ervan is Bisque. Daarna wordt met crème fraîche romig gemaakt als saus. Snijd de selderij, de wortel en de uien in blokjes. Lees verder...
Macédoine de légumes is kleine stukjes groenten. Je kan het koud met mayonaise of warm, opgewarmd in boter met knoflook en peterselie. Mijn versie is een gezonder, koolhydraatarm, zonder aardappelen maar met knolselderij. Pel goed de knolselderij en de wortels en snijd ze in blokjes. Snijd de sperziebonen in stukjes. Lees verder...
Verwarm 1 eetlepel olie in een gietijzeren stoofpot. Bak de lamsbout aan alle kanten goudbruin gedurende 10 minuten. Breng op smaak met peper en zout. Haal het uit de pan. Leg de helft van het hooi en de kruiden in de stoofpot. Leg daarop de verwarmde lamsbout. Voeg de ui, Lees verder...
Koolhydraatarm recept. Vol groenten, heerlijke gekruide kipfilets blokjes in een romige saus. Ik heb alleen verse italiaanse kruiden gebruikt maar gedroogd uit een pot is ook goed. Hak alle italiaanse kruiden samen. Snijd de kipfilets klein. Meng ze goed samen. Doe ze in een afgesloten kom in de koelkast, tenminste Lees verder...
Het bekenste Mexicaanse gerecht maar zonder pakje. Snijd de uien fijn. Snijd de prei in ringen. Hak de knoflook fijn. Hak de peterselie fijn. Hak de peper in ringetjes. Snijd de paprika in reepjes. Maaak de kruiden mix klaar. Verwarm de olie in een wok. Bak erin de uien, Lees verder...
