Follow me Maak de vulling klaar: Snijd de ui en de knoflook fijn. Bak ze in een koekenpan met olijfolie. Voeg de spinazie toe en laat hem slinken. Doe in een keukenmachine het spinazie-mengsel. Voeg de zalm filets (gauw), de dille en de Ricotta toe en mix een paar seconden. Lees verder...
Follow me Het volgende recept is een Moussaka maar verwerkt in een hartige taart. Het is een bewerkelijk recept dus neem er de tijd voor. Het is mijn eigen versie en we vonden hem heel lekker. De aubergine en de courgette in dunne plakken snijden, flink wat zout erover strooien Lees verder...
Follow me Maak het deeg klaar: Giet het lauwwarme water in een brede bak of schaal en voeg de gist en suiker toe. Roer goed door, tot de gist egaal verdeeld is. Laat vervolgens een kwartier staan, tot het gistproces op gang is gekomen. De suiker helpt om dit proces Lees verder...
Follow me Lekkere gekruide en pikante schijven aardappel. Ik heb ze in de oven gedaan maar ze zijn ook heel lekker op de barbecue. Pas op met de cayenne poeder! Was de aardappelen en snijd ze met de schil in schijven. Leg ze in de ovenplaat op een bakpapier naast elkaar. (of Lees verder...
Follow me Het kost veel tijd, je moet veel geduld hebben met dit recept maar het is de moeite waard, het is heel lekker! Maak het pasta deeg klaar: Kneed de ingrediënten samen goed tot een soepel deeg. Laat het rusten in een kom met een theedoek erop. Snijd het Lees verder...
Follow me Maak de Bechamelsaus klaar (boven laag): Maak eerst een roux klaar: Smelt boter in een steelpan met dikke bodem op laag vuur. Meng er de bloem door en laat op laag vuur 3 min. garen. Voeg op laag vuur al roerend met een garde de melk in Lees verder...
Follow me Maak het deeg klaar: Meng de bloem met het lauw water, de gist en de olie. Kneed het deeg tot een soepel, elastisch deeg, 10 minuten. Voeg nu de zout en kneed het deeg nog 5 minuten. Rol het deeg uit. Leg het deeg in het quiche vorm. Lees verder...
Follow me Schil de asperges rondom met een dunschiller vanaf het kopje naar beneden en verwijder de houtachtige onderkant. Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes. kook de asperges en de aardappelen in ruim water met zout of zoals hier in een stoom apparaat, 20 minuten. Kook de eieren hard Lees verder...
Follow me Recept uit de allerhande…ik heb hem aangepast. Ik heb crème fraîche gebruikt en geen slagroom en heb het ei-kaas mengsel niet met het basilicum gemengd maar bovenop de taart verdeeld…De taart is dan romiger… Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de asperges en verwijder de onderkant. Kook de asperges 10 Lees verder...
Follow me Snijd de koolrabi, de paprika, de bleekselderij, de wortelen en de ui in blokjes. Snijd de blaadjes van de kool in reepjes. Snijd de Spaanse peper en de prei in ringetjes. Hak de knoflook fijn. Snijd de citroen in 4 blokjes. Zet de kip in de tajine. Voeg Lees verder...
