Follow me Maak de Bechamelsaus klaar (boven laag): Maak eerst een roux klaar: Smelt boter in een steelpan met dikke bodem op laag vuur. Meng er de bloem door en laat op laag vuur 3 min. garen. Voeg op laag vuur al roerend met een garde de melk in Lees verder...
Follow me Maak het deeg klaar: Meng de bloem met het lauw water, de gist en de olie. Kneed het deeg tot een soepel, elastisch deeg, 10 minuten. Voeg nu de zout en kneed het deeg nog 5 minuten. Rol het deeg uit. Leg het deeg in het quiche vorm. Lees verder...
Follow me Schil de asperges rondom met een dunschiller vanaf het kopje naar beneden en verwijder de houtachtige onderkant. Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes. kook de asperges en de aardappelen in ruim water met zout of zoals hier in een stoom apparaat, 20 minuten. Kook de eieren hard Lees verder...
Follow me Recept uit de allerhande…ik heb hem aangepast. Ik heb crème fraîche gebruikt en geen slagroom en heb het ei-kaas mengsel niet met het basilicum gemengd maar bovenop de taart verdeeld…De taart is dan romiger… Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de asperges en verwijder de onderkant. Kook de asperges 10 Lees verder...
Follow me Snijd de koolrabi, de paprika, de bleekselderij, de wortelen en de ui in blokjes. Snijd de blaadjes van de kool in reepjes. Snijd de Spaanse peper en de prei in ringetjes. Hak de knoflook fijn. Snijd de citroen in 4 blokjes. Zet de kip in de tajine. Voeg Lees verder...
Follow me Snijd de lente uitjes in ringetjes. Hak samen de peterselie, de knoflook, de salie, de dragon, de tijm en de ui fijn. Meng het gehakt met het kruiden mengsel. Voeg nu de tomaten, de paneermeel en het ei toe. Meng alle ingrediënten goed samen en breng op smaak Lees verder...
Follow me Snijd de paprika en de ui in blokjes. Snijd de champignons in plakjes. Halveer de tomaatjes. Kook de pasta al dente. Verwarm in een koekenpan de olie en bak de ui, de champignons en de paprika erin. Voeg de Gorgonzola, de Blueband Finesse en de tomaatjes toe en Lees verder...
Follow me Dahl is een pikkant gerecht uit de Indiase keuken en uit Nepal. De linzen worden met veel kruiden en specerijen tot een soep of brij gekookt. Dahl wordt met rijst, naan (brood), raita en groenten geserveerd. Rijk aan eiwitten en proteïnes, is dahl een perfect gerecht voor vegetariërs en voor mensen die een koolhydraatarm Lees verder...
Follow me Lekkere gevulde quiche. Met sla erbij, heb je een lekker maaltijd op tafel. Maak het quiche deeg klaar, rol het uit en leg het in een quiche vorm. Strooi de paneermeel op het deeg. Snijd de ui in blokjes. Snijd de Spaanse peper en de prei in ringetjes. Lees verder...
Follow me Fricassée de saucisses is een lekker ovenschotel met worst in een saus uit Toulouse. Een “comfort food” recept! Pel en snijd de aardappelen in blokjes. Snijd de uien in blokjes. Hak de rozemarijn, de knoflook en de peterselie fijn. Snijd de champignons in plakjes. Bak de worsten in een Lees verder...
