Domy's recepten in de categorie ‘Soepen’

Een schaaldierensoep, of ook wel bisque, is een soep die bereid is van eender welke soort schaaldieren. Zo kan men een bisque bereiden van onder andere kreeft, garnaal, langoustine, rivierkreeft of krab. Pel 8 garnalen. Bewaar hun vlees apart. Dat is voor later. Snijd de venkel en de wortel in blokjes.   Lees verder...

Een of 2 dag van tevoren. Bereid de sagroom voor. Snipper 2 grote uien. Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan. Bak de uien met 1 eetlepel bruine suiker. Breng op smaak met peper en zout. Als het afgekoeld is, meng ze met de slagroom en zet het in een   Lees verder...

Eten met vrienden. Nora had voor een heerlijke soep met zoete aardappelen en wortel gekozen. Het was een lekkere dikke romige en zoete soep. De koriander bovenop geeft een pit aan de soep. Je kunt natuurlijk in plaatst van koriander, peterselie gebruiken en kunt spekjes toevoegen. Heerlijke voorafje voor kerstmis!   Lees verder...

Eten met vrienden. Bas had gekozen voor een soep van broccoli in een verrine. Smaakvolle soep, geserveerd in een glaasje, leuk voor kerstmis! Heerlijk! Snipper de sjalotten fijn. Snijd de broccoli in roosjes. Snijd de bosuitjes in ringetjes.(bewaar apart 2 eetlepels voor de decoratie) Verhit de olie in een soeppan.   Lees verder...

Ik beloof u dat deze soep heerlijk is en de blauwe kaas mousseline (slagroom) niet te pittig of te sterk is maar lekker zacht. De soep kunt u een dag van tevoren maken, in de koelkast zetten en op de avond zelf, zacht opwarmen. Dan hoeft u alleen de Roquefort   Lees verder...

  Een chic voorafje of een leuke amuse. Je kan de soep tot 2 dagen van tevoren maken en in de koelkast zetten. De smaken trekken samen en worden beter en de soep is heerlijk koud. ! Denk erom, de basilicum blaadjes moeten een nacht in de slagroom trekken. Je   Lees verder...

Snijd de uien in blokjes. Hak de knoflook. Hak samen de basilicum, de Spaanse peper en de peterselie. Snijd de tomaten in plakjes. Pers de citroen. Snijd de komkommer in plakjes. Snijd de paprika’s in kleine stukken. Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan. Bak erin de knoflook, de uien   Lees verder...

Snijd de zalm in blokjes. Meng met een theelepel mierikswortel pasta. Doe een plastic folie erop en laat op de aanrecht rusten. Snijd de bosuitjes in ringetjes en zet ze apart. Pel de aardappelen, snijd ze in blokken. Pel de ui en snijd hem groof. Pel het teentje knoflook. Hak   Lees verder...

Pel de komkommers, de knoflook en het halve ui. Pureer alle ingrediënten samen. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel de koude soep in 4 glazen. Laat de komkommer soep, 2 uur minimum in de koelkast. Serveer zo of met gegrilde stokbrood sneden.  

Ik heb dit heerlijk recept van Woton soep met mijn dochter Nikki gemaakt. *Wonton is een asiatische gevulde en gestoomde ravioli. Maak eerst de Wontons klaar: Laat de wontonvellen ontdooien. Hak de munt blaadjes samen met de bos uitjes, Spaanse peper, knoflook en de peterselie. Snijd de garnalen in blokjes.   Lees verder...