Verwarm de oven op 200 graden voor. Boen de aardappels schoon onder een stromende koude kraan. Snijd de aardappels vervolgens in partjes van vier. Haal de tenen knoflook los maar pel ze niet! Bedek de bakplaat met bakpapier. Leg de aardappelpartjes op het bakpapier en leg de knoflooktenen er tussen.   Lees verder...

Nog een recept van vijgenjam. Mijn vijgenboom was vol met vijgen. Ik heb besloten om nog een jam te maken! Het is heel lekker met kaas of voor op brood.   Snijd de ui fijn. was de vijgen goed onder water. Halveer de vijgen en zet ze in een pan.   Lees verder...

Maak het deeg klaar: Meng in een kom de bloem, de vanille suiker, de water, de olie en de ei samen. Kneed het deeg tot een bol en laat het rusten. Verwarm de oven op 180 graden voor.   Schil de appels niet, verwijder het klokhuis met een appelboor en   Lees verder...

Na en kijkje in mijn koelkast, kruidentuin, voorraadkast en diepvries, verzin ik nog steeds mijn eigen nieuwe lekkere versies van hartige taart, quiche of andere recepten. Ik zoek ook inspiratie en ideeën in kookboeken en websites. Een zoektocht naar perfectie, naar perfecte smaken, naar iets heel lekker! Het is een   Lees verder...

Frisse en lichte salade. Kook de pasta in ruim water met zout. Giet ze af en laat ze afkoelen. Kook de eieren hard, 9 minuten in ruim water met zout. Laat ze afkoelen, pel ze af en snijd ze in blokjes. Bak de spekjes in een koekenpan. Kook de doperwtjes,   Lees verder...

Ik heb hier 3 recepten gebruikt en heb er dan mijn eigen recept van gemaakt. Lekker voor bij een kaasplankje! De vijgen die ik heb hier gebruikt komen uit onze eigen vijgenboom! Halveer de vijgen. Rasp de sinaasappel en de citroen. Snijd de ui fijn. Verhit de boter in een   Lees verder...

Dat is hem dan, mijn hartige Taart Tatin. Het brooddeeg was heel lekker. Ik heb een klein stokbrood van het overgebleven deeg gemaakt. De smaken zijn in balans, krokant, zout, zoet en bitter, verrassend lekker! Maak van tevoren het brooddeeg. Doe het water, bloem en gist in een kom en   Lees verder...

Verwarm de oven voor op 225 graden. Leg de plakjes bladerdeeg uit elkaar op je werkblad en laat ze ontdooien. Snijd de paprika in stukjes en de bos uitjes in ringetjes. Pel de appel af en snijd hem in fijne blokjes. Snijd nu de ham in reepjes. Meng de zuurkool   Lees verder...

Een hele lekkere romig soep! Dit recept is een basis, je kun naar smaak, of garnalen of zalm of vis of kip blokjes of spekjes toevoegen. Ik had zelf spekjes toegevoegd. Snijd de bloemkool en de aardappelen in blokjes. Kook ze samen, 25 minuten, in water met zout en het   Lees verder...

Prak in een kom de sardines. Meng alles goed samen. Breng op smaak met peper en cayenne peper naar smaak. Beleg de eerste sneed brood met de salade en leg een blad sla erop. Leg de andere sneed brood erop en snijd ze in tweeën.